今年的餐饮消费，商务部做了个预测，说全年人均餐饮消费支出将达一千一百五十八元。（见2008年7月21日中国新闻网）

    我算了一下，按13亿人口计，就是一年下来，全国将消费15054亿元。呵呵，多么辉煌的成就啊。
    尽管是预计，不一定准确，但是实际上恐怕也差不了多少。因为预测是根据上半年的消费情况来做的。上半年住宿与餐饮市场持续高增长，零售额达到七千二百0七亿元，同比增长二成四。
    一年光吃吃喝喝，就花掉1万5千多亿，真是吓人啊。这还是在受到南方低温雨雪冰冻、汶川大地震等严重自然灾害以及物价上涨、劳动力成本提高的影响。否则，吃喝得成就还要大。
    对这光辉成就，我有个苕想法，说建议也成，就是劳驾商务部将这“人均”细分一下，也就是说私人消费的有多少，公家消费的有多少。在公家消费中，再分一下，即企业消费的有多少，国家机关、事业单位消费的有多少。
    为什么要做这样相对细一些的划分呢？因为这人均看不出究竟是私人还是公家对我国餐饮业高速发展和辉煌成就作出的贡献大。谁的贡献大，就应该算在谁身上。功劳不要用平均主义埋没了。办什么事情都要实事求是。再就是这人均过于笼统，失去了事物的真实性和科学性。人均消费1158元不假，但是说每个人消费了这么多就与实际不相符合。三岁的小孩他一年能上馆子吃喝掉1158元吗？我家三口人，按商务部的预测数，全年餐饮消费是3474元。说句不怕丢脸的话，一年到头，连餐馆的门都没进。我还是住在大城市里。那些生活在广阔农村里的农民可能更不会一年到餐馆里吃掉一千多块了。有的地方，一个农民一年勤扒苦做纯收入也只有1千多块钱，这还算是比较好的。
    有人会说，人均消费1158元并非是说每个人实际上都消费了这么多。这只不过是一种计算方法而已。既然如此，那么何必将那1万5千多亿元的吃喝费算在13亿人的头上呢？这样计算，能让根本没有如此消费能力的人们感到尽了一份责任和义务？感到光荣和高兴？
    尽管我们非常反对搞平均，可是我们有时候非常喜欢搞平均。譬如吧，说居民收入，说职工收入，说居民和职工增加了多少收入，就喜欢搞平均。说居民人均收入达到了多少万元，说居民收入平均增长了百分之多少。这看上去当然很美，让人觉得非常幸福，让人感到心花怒放。然而，实际上呢？谁都明白是怎么回事。一个人一年收入10万元，一个人一年收入才1万元，一平均就是5.5万元。这能说明这两人都富裕起来了吗？不能。我们不能捏着鼻子哄眼睛。不客气地说，这平均掩盖着极大的不平等、不公平。
    一年吃吃喝喝要花掉成千上万个亿，却要算到全国每一个人的头上。当然在庞大复庞大的人口基数面前，吃吃喝喝的丰功伟绩自然显得非常的渺小了。但是这能够遮蔽和解决吃吃喝喝上的真问题吗？商务部能算，老百姓也能算啊。过去有这么一句话，叫做“群众的眼睛是雪亮的”。我想，这话是永远不会过时的。
    对于餐饮业所取得的辉煌成就，对餐饮业经济效益的高速增长，我们要保持足够的清醒和警惕。不能用人均去麻痹，去沾沾自喜。