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| 2008-05-23 作者:洪弋 来源:经济参考报 |
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据报载，1995年12月12日，永和大王第一家店在上海开张的时候，总投资为五万美元，主打食品就是豆浆和油条，且一直保持至今。可永和大王现在的年收入却高达三亿多元。这家企业的主人林猷澳，一个名不见经传的小人物已成为香港大亨李嘉诚以及荷兰霸菱基金锁定的投资对象。
时下，不少人都感到生意难做，小商品赚大钱更难。永和大王单卖两元的豆浆油条，何以能做到年营业额三亿元呢？他们的一条重要经验就是把生意做大。
开始，永和靠五万美元在两年内也开了八家分店，但这远远不足以支撑造就出一个好品牌、好效益来。后来，经长江集团下属的香港加怡风险基金投资公司帮助，永和大王的店面一下扩到18家。但是，由于规模快速扩张，赚的钱不断投入，加上拉长战线后的管理支出，永和大王单店收入又一连四年陷入亏损。这让林猷澳深刻领悟到，大者恒大，是大市场的法则，在连锁经营规模没有建起来之前，亏损是必然的。麦当劳要在一个城市开至少70家店，才能达到收支平衡。他认为，永和至少需要50家店铺。于是，他积极邀请荷兰霸菱亚洲私人证券投资基金，又让菲律宾最大的快餐连锁集团出面收购，资本大了，好的管理经验吸收了，品牌扎实了，规模效益显现了。至今，永和大王已经在北京、上海、杭州、深圳等城市开设了80家直营分店、五家加盟店，工作人员超过3000名，年营业收入突破三亿元，成为专业从事豆浆油条中式快餐连锁经营的大型餐饮集团。
事实说明，只有把生意做大，将一叶扁舟换成万吨巨轮，才能在激烈的市场竞争中立足不败长盛不衰。只有把生意做大，让生意形成规模使经营降低成本，才能积小胜为大胜，取得实实在在的经济效益。只有把生意做大，才能最终在实现个人价值的同时体验大风险大收益后的成就与快乐。
把生意做大，永远为自己设置一个只有跳起来才能摘下的果子；把生意做大，必须用闲散的资金投向滚动的雪球，放弃墨守成规以求取更大的回报；把生意做大，使企业一步步裂变，人才、设备、管理一步步升级；把生意做大，让目光瞄准世界经济的周期与循环……
把生意做大并非妄自尊大打肿脸充胖子，也不是不切实际的盲目冲撞处处撒网。
永和大王将豆浆油条卖三个亿的事实告诉我们，把生意做大，首先要创建一个好牌子。小归小，有了品牌信誉就好，没有品牌就没有生命。其次，要敢于铺摊子。规模大，成本即低，效益自然就好。再次，要管理上路子。不然，企业就立不住，更兴旺不了。这里，需要坚韧不拔的毅力、百折不挠的忍耐、日出而作的艰辛；也需要高瞻远瞩的睿智、洞察世界的机敏！
但愿永和大王的成功经验能给我们从事小商品经营的人们一些有用的启示。 |
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