一对夫妻，用自家门面房开小店，一友人问每月挣多少，答约赚1500元。友人说赔啦！夫妻俩不解。友人解释道，你这门面房租出去，每月能收1000元，你俩给人家打工，每月少说能拿1000多元，四五万元本钱放银行存长期或买债券，每月也有200来元利息。赔了吧？夫妻俩顿悟，点头称是。
　　当利用某些资源获得某种收入时，放弃的另一种收入谓之机会成本。那对夫妻利用自己的门面、劳力和资本获得了开店收入，放弃的租金、打工和利息收入，就是开店的机会成本。作为理性经济人，机会成本高低是决定因素。机会成本高者就放弃，低者就选择，那对夫妻显然进入了投资者易进入的盲区，“自己的”不计成本，机会成本为零。
　　从这轮猪肉价格上涨始，不少专家学者和权威部门说是暂时的，或说是猪耳病引起的供给减少，并多次预测肉价下降。但市场毫不理会，我行我素，猪肉价格没下降，又带来食品价格全面上涨。啥道理？最近笔者到农村调查，感觉是高涨的务农机会成本强力推动。
　　“民工荒”迫使用工者涨了工资，且涨幅不小，但“民工荒”并未缓解。农民工也未回乡务农，他们到哪里去了呢？西部大开发、中部崛起，农民工输出地增加了打工机会，农民在附近城市打工，月收入千元左右。
　　市场是最好的动员，市场是最强的动力。农民打工收入提高，就是打工机会成本的下降，反过来就是务农机会成本提高。农民的理性选择就是打工不务农，或是多打工少务农。现在农村很少见到闲劳力，闲也是机会成本。就养猪而言，一家农户每年出栏10至15头猪，每头猪净收500元，是很理想的收入了，年合计5000至7500元收入。如外出打工10个月净收入或许会高于这个数，况且养猪还有疫病、市场等诸多风险呢。所以说，现在猪肉的市场价格，并不吸引农民放弃打工而回家养猪。
　　笔者老家那个村，是市里建设小康社会示范村，曾扶持每家建一个蔬菜大棚。起初，一个蔬菜大棚年收入3000元、4000元、5000元，一路上涨，可红火几年后蔬菜大棚逐年减少，今年清明节回老家就一个也不见了，为什么？原因是种菜不如外出打工挣钱。种菜的自然少了，菜咋能不贵呢，于是出现了城市蔬菜返流农村的现象。现在，农民种庄稼也粗放多了，以往天旱就浇地，一遍不行两遍，两遍不行三遍，现在一遍也不浇了，全凭天照应。种庄稼成本也提高了，化肥、农药、柴油、种子都涨价，猪、禽饲料也涨价。种植和养殖成本的提高，转变为务农机会成本提高，打工机会成本降低，进而影响农村劳力资源配置。
　　经济学另一理论亦可给农产品价格上涨以解释。该理论说，效率提高潜力大的产业产品价格呈下降趋势，效率提高越快，价格下降越快。相反者则价格呈上升趋势，效率提高越缓，价格上涨越快。与工业相比，农业生产效率提高很慢。我们看，与十年二十年前相比，冰箱、彩电、空调、洗衣机降价多少。十多年前砖头般的大哥大万元以上，现在小巧玲珑的手机三五百元；而十年二十年来农产品价格总是上涨的。技术进步和规模经营，能使工业生产消费品效率提高几倍甚至几十倍，但农产品做不到。技术进步会使农产品生产效率有所提高，但粮食产量不可能一下“大跃进”，也做不到猪娃一两个月长成大猪，一只鸡一天下四五个蛋。农产品生产规模扩张会有很大局限，特别在以小农为基础的我国。
　　前面说过，一切成本都是机会成本。工业生产效率提高，带来农民进城务工和在家务农收入比价偏离增大，致使农民减少到不能维持正常的农产品供给，或供给满足不了需求增长。如要缩小农民务工、务农收入比价偏离幅度，一个可供选择的途径是，压低农民工工资和农产品涨价。但农民工工资是劳动力价格，不以人的意志为转移，是由市场决定的；农产品价格也是由市场决定的。因此说，这一途径根本走不通。这样就形成工商企业用工者和农产品消费者对农村劳力的争夺战。当然政府可给以农产品生产者补贴以降低成本，那只能给消费者助一臂之力，起不了决定作用，能起决定作用的补贴政府又承受不起。当农产品价格足以吸引农民投入更多劳力，扩大农产品生产时，价格就会稳定，但仍改变不了中长期上涨趋势。