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10月16日一期的美国《商业周刊》发表了题为《有机神话》的文章。文章称人们的田园理想正在因为有机食物在市场上的泛滥而破灭。
下次，当你来到超市，请在Stonyfield
Farm生产的酸奶前停下来看一看，这种酸奶的黄色容器上画着奶牛和绿草，能够唤起人们的田园感觉。人们从有机食品中希望得到的是干净、无杀虫剂以及在本地小农场里生产出的原料。
然而现在，有机食品所倡导的理念却遭到了践踏。受高额利润的驱使，大型食品零售商纷纷加入到有机食品的销售浪潮中；一些家庭农场也开始变成大型有机食品生产公司。为获取足够的有机原料，这些生产商抛弃了有机食品倡导的畜牧式生产风格。一些生产公司甚至饲养了数千头有机奶牛；有的还在塞拉利昂和巴西等国建立生产基地，而有机食品的生产标准在这些国家可能很难得到执行。
为防止“有机”概念的滥用，美国农业部颁布的法规，设置了有机食品的鉴定标准。但美国农业部的法规并未对这些要求进行充分阐述。因此，有机食品革命的拥护者尽管远远地实现了自己最疯狂的梦想，但取得成功的同时也危害着他们所追求的理想状态。 |
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