本报讯
《微波炉蒸功能要求》国内贸易行业标准经商务部公告发布，将于2009年8月1日起正式实施。该标准由美的微波炉与中国商业联合会起草。业内专家表示，标准的出台将结束蒸功能微波炉市场混乱、消费者购买蒸功能微波炉时无据可依的局面。
蒸功能是微波炉研发的重大创新，它将微波炉从快速加热工具，变成可以烹饪食物的烹饪器具，把微波炉从“西式家电”改造成为“中式家电”。蒸功能是通过金属盖子屏蔽微波，使微波直接作用于蒸锅底座中的水产生蒸汽，利用蒸汽内循环系统对食物进行由外而内的滋润性加热。
有关微波炉加热食品营养成分保留率分析，标准以《食物营养成分保留率的增加值》予以明确，标准要求水分、维生素(B1)、维生素(B2)、蛋白质和维生素C五个主要营养成分分别达到3%至48%。
近几年，国内微波炉消费市场发展迅猛，2008年，全行业销量突破1200万台，比上年增长50%，一级城市家庭的普及率达到70%以上，微波炉已经成为国内家庭的生活必需品。
零点市场研究公司发布的报告显示，截止到2008年底，微波炉行业有三个指标达到80%：一是80%的消费者把蒸功能排在微波炉全部功能的前三位；二是80%的消费者购买微波炉时，优先选择具有蒸功能的产品；三是微波炉总销量中，蒸功能产品所占比例达到80%。蒸功能已经成为微波炉的核心功能。
|
|