3月26日，一场聚焦“吃”的论坛在北京中关村国际创新中心举办。这场由北京市平谷区人民政府主办的2026中关村论坛平行论坛，主题直指“农医融合推动营养健康新生态”。会上，平谷区正式发布了《农业中关村全谷物行动实施方案（2026-2035年）》，并启动了“农业中关村全谷物产业联盟”，以一系列务实举措，推动农业与健康深度融合，为打造全国全谷物产业先行区迈出坚实一步。

当前，我国正处于加快农业强国与健康中国建设的关键时期。农业的功能正从“保障供给”向“营养健康”延伸，农业与医药健康的深度融合，成为推动产业高质量发展的重要方向。

全谷物作为“天然营养素包”，在控制体重、降低慢病风险等方面具有独特作用。我国全谷物消费潜力巨大，需政府、科研机构、企业、社会各方携手共进，推动全谷物走进千家万户、融入三餐四季。

平谷区委副书记、区长狄涛表示：“农业要从‘种口粮’向‘种健康’转变，食品产业要从‘吃得饱’向‘吃出营养健康’转变。”

作为北京的农业大区，平谷近年来一直在推进“农业中关村”建设。与传统的农业产区不同，农业中关村的定位是“农业科技创新策源地”。这意味着，这里不仅要产粮食，还要产出技术、标准和模式。

此次发布的《农业中关村全谷物行动实施方案（2026-2035年）》提出，力争到2035年建成国家级科创平台，形成覆盖品种选育、加工技术、临床干预研究的完整产业创新链条。

平谷区委常委、常务副区长赵文侃介绍，平谷将在三个方向上聚力突破，一是强化科研创新，打造全谷物核心技术策源地；二是推动产业提升，构建高质量产业集群；三是夯实公共服务，建设支撑与治理体系。同步还将实施“全谷物科创强基工程、良种繁育与原料基地工程、主食与功能食品智造工程、标准品牌工程、营养健康促进工程”五大工程，搭建从实验室到生产线、从种子到餐桌的全链条转化平台。

值得一提的是，本次论坛还邀请到多位院士专家共话农医融合发展路径。国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石指出，“农医融合”是健康中国建设的重要组成部分，需从技术、产业到政策系统推进。

中国工程院院士、北京化工大学校长谭天伟认为，生物制造正在成为培育新质生产力的重要方向，在保障粮食安全与生命健康方面具有巨大潜力。

中国科学院院士、华中农业大学教授张启发则通过“华墨香”全谷黑米从实验室走向餐桌的具体案例，生动阐释了科研成果产业化的必要性与路径。他强调：“科研成果不能停留在论文里，要变成老百姓‘能吃到、吃得起’的食物。”

理念与方案需要产业生态的支撑方能落地。论坛上，“农业中关村全谷物产业联盟”的启动，正是为了加速构建这一生态。据悉，联盟将整合全谷物产业链资源，推动“产学研用”协同，搭建标准、品牌、技术、市场一体化平台，为全谷物产业发展注入新动能。