康师傅聚力三农坚守食安民族品牌树榜样 _ 经济参考网

　　作为新华社民族品牌工程入选单位的康师傅，一直以 “贡献三农、共享食安”为理念，感恩土地的馈赠，坚持做最有温度的“中国制造”。

　　惠及“三农” 共筑发展

　　作为食品行业的领军企业，康师傅发挥行业优势，以高度的社会责任感，积极响应国家精准扶贫政策。每年购买大宗农产品数百万吨，原物料采购地遍及国内各大农产品区域，直接拉动地区农业经济发展，保障了逾4000万农民受益。

　　除采购大量农产品外，康师傅也在不断探索新的扶贫模式，升级产业链，落实科学扶贫。康师傅企业历时3年与高校合作开展“农作物主动保障体系”研究，升级打造“企业+基地+农户”的产业链模式，启动了康巴诺尔“国际农业产业园”项目，带领农户挺进总产值超千亿的全国蔬菜供应市场，不仅提升农户在全国蔬菜供应市场的硬实力，还促进当地农业循环经济发展，实现康师傅科学深度扶贫，且康师傅-康巴诺尔环境友好蔬菜基地的建设，也曾获得“人民企业社会责任奖年度扶贫奖”这一重要奖项。至2018年，康巴诺尔国际农业产业园规模可达29.5万亩，将成为我国最大的环境友好蔬菜基地。同时，通过辅导农户种植、严控产地端品质检测与监管，大幅降低蔬菜原料残留农药检出率，最大限度保障食材安全。

　　从最基础的农业产销合作，到现在农业生产技术与发展模式领域的全方位扶持，并大力推广有机农业，以此来优化产业链，通过共赢的方式实现食品安全和农业发展，为实现乡村全面振兴贡献出自己的力量，榜样企业康师傅一直坚定的走在这条大路上。

　　从农田到餐桌全流程可追溯

　　健康营养又安全的食品永远是第一生产力。食品行业需要持续为广大消费者提供安全、美味、健康的产品，传递食安正能量，为构筑健康中国贡献力量。

　　程存旺是中国人民大学可持续发展管理博士，长期关注食品安全和有机农业，此次他以专家和体验者的身份。

　　带着专业挑剔甚至质疑的眼光，来到康师傅制面工厂、康师傅食安中心及康师傅原材料供应商工厂，了解了康师傅方便面“从农田到餐桌”全流程可追溯的理念。康师傅的用油采用行业最严格的TGP指标，能有效防止劣质油的混入。选用优质小麦，利用先进工艺和设备磨制而成的优质面粉，在运输途中全程用GPS监控，直接从罐车进入到生产线，做到好面粉不落地。同时，因为方便面水分含量非常低，微生物在这种情况下不会繁殖，更不需要添加任何防腐剂。

　　从农田到餐桌，经过层层严格把控，原来消费者吃下的每一碗康师傅方便面，都有清晰的来处，通过这次体验，程博士对生产的疑虑也烟消云散。

　　贡献三农共享食安

　　同时，作为新华社民族品牌工程入选单位的康师傅，始终坚持承担社会责任，对食品安全风险零容忍。他们投入巨资严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，对原料和供货商实施严苛的管理，建立全流程可追溯管理系统。通过导入FDA专家国际级供应链评估系统、推广全自动无人化生产线，实现了全部原物料及成品流向的透明化，真正做到对食品安全的保障，对消费者负责。