猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果、粮食这些都是我们生活中的必需品，它们的价格一直备受老百姓的关注。日前，国家统计局公布了七月份的居民消费价格指数(CPI)，CPI同比上涨2.3%。那么透过数字，我们看到这些百姓生活必需品的价格是涨是跌?农民种、养殖如何能够挣钱?央视财经频道主持人沈竹和特约评论员中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田、著名财经评论员刘戈共同评论。

　　猪肉鸡蛋创年内新高，下半年农产品价格是涨是跌?CPI能否稳住?

　　8月9日，国家统计局公布了7月两个价格指数，一个是CPI同比上涨2.3%，另一个是反映工业需求的价格指数PPI同比下降0.9%，降幅是连续4个月收窄。

　　和去年同期相比，7月份部分食品价格涨幅较高，其中，水果和鸡蛋价格同比涨幅分别为20.1%和19.5%。在非食品价格中，曾经领涨的居住价格涨幅回落，特别是住房租金价格从最高上涨4个百分点下降到现在同比上涨2.8个百分点。从老百姓实际感受而言，环比价格更能体现短期物价走势，和6月相比，鸡蛋，鲜菜，猪肉价格环比上涨幅度在0.7%到4.2%之间，特别是猪肉价格重回上行通道，创出年内新高。专家表示，猪肉价格波动和近期生猪出栏量较低有关，不足以对物价产生巨大波动。

　　郑风田：农产品价格最担心暴涨暴跌 目前猪肉价格已过拐点

　　(《央视财经评论》特约评论员)

　　尤其是猪肉和鸡蛋，因为半年前跌得很厉害。由于禽流感，整个畜禽行业可能有很大的问题。包括猪肉，一、两个月前，很多农民养猪都要亏个一、两百块钱，所以现在应该是一个恢复性增长，让农民有信心。这些农产品价格最担心的什么?是暴涨暴跌。如果你暴跌了，作为城市消费者，可能价格便宜一点儿。但是紧接着可能就会暴涨，所以它的价格会恢复性上涨。我看那个价格还是比较不错的，不是涨得特别快，但是最少它已经过了拐点了。很多人认为现在，就是农民这个养猪最少不会再亏了，当然你也赚不了多少。因为这也是跟今年春季的，有些气候的异常有关系。

　　我们知道像农产品一个最大的特点就是气候的影响，扮演很重要的角色。在春天的时候，本来是开花的时候，可能有一个霜冻，这些花开不了了，然后果子就没了，但现在来看，整体果子还可以，所以实际上按正常的年份，到这个点儿，应该是小部分的农产品出来，真正的大规模的水果上市是在秋季，所以这个时候农产品本身水果供应也不是特别得多。

　　刘戈：我们的CPI和食品价格的波动完全是同步的

　　(《央视财经评论》评论员)

　　关于鸡蛋，比较直接的原因就是禽流感，因为禽流感这几年不断在闹腾，一到春天的时候，就会禽流感高发。当禽流感来了的时候，导致鸡蛋会跌价，因为这个时候很多人唯恐避之不及。那么到发展到一定程度的时候，很多地方就会捕杀，这就导致鸡的数量急剧减少，急剧减少了以后，这时候鸡蛋供应就出现了问题。那么就是说当禽流感过去了，大家对此的警惕性降低了之后，鸡在这个时候又少了，那么鸡蛋的价格就回升了。所以这几年鸡蛋的这种剧烈的涨跌，基本上都是由于禽流感。

　　这些年为什么总是说，当CPI稍稍发生变化的时候，大家总是关注在食品价格上面，为什么?因为在我们国家的CPI的构成里面，食品是第一大类，它的比重，2001年版我们CPI统计口径，它的权重占到了31.76%，在这之前更高，是34%。那么这是第一大类，我们的CPI和食品价格的波动完全是同步的。为什么?就说它占的权重比较大，由于食品的权重比较高，所以它和CPI之间的关系更加密切。

　　郑风田：我国的主粮 国家的收储价格对市场的影响很大

　　(《央视财经评论》特约评论员)

　　农产品确实受自然灾害影响很大，从短期来看，目前我们的北方，像河南，还有陕西、山东部分地区，这些都是玉米主产区，玉米是饲料的主要来源。

　　像玉米的价格跟国家的收购价格密切相关，因为我们国家目前虽说是农产品的收储价格要进行调整，但是这是在棉花和大豆的试点，但是玉米，还有小麦、水稻还没有开始。所以国家如果整个的收购价格提高一点儿，那么为了保护农民的收入，那对整个价格的影响很大。因为我们国家，像这些主粮，都是国家的收储价格对整个市场的影响很大。而水果、蔬菜是市场价格调节，它价格要比这些主粮要贵很多。在这样一种情况下，要看整个国家政策的走向。另外，我们从国际上进口也很少。

　　刘戈：粮食价格变动不大 变动大的主要是猪肉水果蔬菜

　　(《央视财经评论》评论员)

　　玉米价格已经在上升了，在中国因为地域非常大，所以每年总会有很多地方旱灾。我看了一下国家气象局的统计，从6月1号到8月10号，这70多天在全国，尤其是在就是中原，就是华北平原、长江中下游平原和东北平原的靠东这一部分，尤其是河南的中南部，那么总体上来说，要比平常年份干旱得多，要比平时降雨量要低50到80毫米，就是累积降雨量，那么这样就导致了一部分，尤其是粮食主产区，现在看来减产是肯定的了。玉米价格现在受国际价格的影响比较大，国际上今年包括北美的总体也偏干旱，但是现在看预期，这个影响不是那种特别厉害的年份，所以总体上来说有一些变化。玉米最近一个月收购价格涨了100多块钱，但是可能也就仅此而已，那么它对于整个市场上的这个变化会有，但是不至于太多。

　　从另外一个角度来说，这些年来，我们的猪肉价格和玉米价格的变化趋势，你看玉米价格基本上是一个持续上涨的价格，而猪肉的波动非常大。也就是说，其实饲料跟猪肉总体上来说，有一定的关系，但是这个关系不是一个直接的关系，不是饲料价格只要一上涨，猪肉价格一定上涨，猪肉还是有它自己的周期。在CPI里，我们粮食的价格一直是变动不大的，大的主要是猪肉、水果、蔬菜。

　　刘戈：农业的集中度高 金融政策才能真正使在刀刃上

　　(《央视财经评论》评论员)

　　这个难题就是现在的农业生产方式的问题，其实信用社对支农贷款是有钱的，而且只要你来贷，就真的是能贷给你。但是很多农民是不去贷的，因为一个小规模生产的农民，他对风险的承担能力很低，三亩、五亩地，我不需要贷款，所以这必须要有一定的集中度。比如说有一些农民有志于成为养殖大户、种粮大户的，当他们来开始进行农业生产的时候，他才会有信贷的需求。现在就是说你虽然是有这个钱，但是这个钱它未必能放得下去，就是因为这样一个原因，所以从长期来看，还是农业的集中度越来越高，在这种情况下，我们的金融政策才能够真正的使在刀刃上。

　　郑风田：培养新兴经营主体是未来的一个方向

　　(《央视财经评论》特约评论员)

　　整体来讲，我觉得应该是想好的方向发展，因为今年中国整个出来一个很好的文件，就是要整个金融部门向三农倾斜。包括现在农民也可以抵押贷款了，这是一个好的方向。但是怎么来提高政策的基准性，变成一个普惠型的，还要很多努力。因为过去整个农业的资金是往外流的，现在整个国家在调整，能够最少把农业的资金能够流下来，贷给农民，这个大的方向一直在调整。

　　我到东北地区调研，你像有些村支书或者村主任，他们已经拿到了不少的贷款，一个村里面成立一个合作社。把全村的土地拿来进行抵押，几百万块就过来了，然后集中力量办大事。实际上这也是一个方向，因为中国的农民和印度、孟加拉这些国家不一样，我们国家的农民扩大再生产的需求比较多，但是农村的一些能人才愿意做，一般情况下，三八部队、九九部队是不可能做这种，所以以后像这些种粮大户，或者是专业合作社，还有涉农企业向这些倾斜，这个是国家的一个大的方向，培养新兴经营主体是未来的一个方向。