“不管是吸还是抽，目前使用的油烟机基本上都将油烟直接排入了大气。”甘肃自然能源研究所所长喜文华呼吁，无论是保护环境还是维护健康，我国的抽烟机都急需升级换代。
　　喜文华说，中国人在烹饪中喜欢爆炒、油炸，不管是使用燃煤、天然气、电力等何种能源，烹饪过程中都因食用油加热而不可避免地要产生油烟，而目前生产、销售和使用的吸(抽)油烟机，除了有限的过滤和分离作用外，并不能在机器内直接对油烟进行处理，大量的油烟通过油烟机后，还是直接排放到了大气。
　　中国人口众多，每个家庭都要做饭，在各城市的大街小巷，还有很多餐馆。喜文华说，每天排放的油烟有多少，谁也没做过统计，但这绝对不是个小数字，对大气、人体健康都造成了不小危害。
　　“从源头上治理油烟污染，关键在于吸(抽)油烟机的升级换代，真正的油烟机不光能将室内的油烟吸走，而且在机器内部就能完成油烟的处理和收集。”喜文华说，油烟机升级换代，目前在技术上不存在太大问题，只要研发机构和生产厂商合作，应该能够解决，关键是大家要从意识和行动上重视起来，充分认识到油烟的危害性。