近日，有人士在微信中称，“曾代表吉林高端餐饮形象的江南富翔酒楼正式歇业，这只是开始，远不是结束”。这虽然是发生在吉林餐饮业的一景，但也代表了高端餐饮业冰山的一角。而受“三公消费”政策打击严重的高端白酒业，却在茅台镇小酒企倒掉声中，迎来了价格的小幅上涨。在经历了一年的调整后，此次价格回升是否意味着高端酒的调整已经结束？这种增长是否可持续呢？
为此，记者就高端酒价格及市场库存情况，采访了白酒行业的部分专家和销售商。
高端酒价格逆势增长
2013年，我国的白酒业在调整中走过。2014年，白酒行业依然面临严重的挑战。
据记者拿到的一份统计数据显示，2013年，我国白酒实现产量近1230万千升，同比增长近8%；实现销售收入约5050亿元，同比增长近11%；实现税金近600亿元，同比持平；实现利润800多亿元，同比下降近2%。
从数据上来看，2013年行业调整期，我国白酒业的业绩仍高于预期。在这样的业绩下，高端酒的代表茅台和五粮液也迎来了价格回升的消息。
中信证券食品饮料分析师闻宏伟对记者表示，调查显示，春节期间茅台的销量十分不错，经销商库存计划几乎消化完。
在闻宏伟看来，茅台、五粮液的价格较低，因此取得不错的销售业绩，随着库存的减少，价格出现回稳。
为此，本报记者通过1919酒类直供网站和酒仙网查阅了茅台和五粮液的价格。其中，在1919官网上，53度飞天茅台的价格为1007.6元/瓶、普通五粮液的价格为781.70元/瓶；同样的产品，茅台在酒仙网上的价格为1199元/瓶，而五粮液的价格则为799元/瓶。
由于1919官网的会员价和外挂的价格有一定的出入，据1919网市场部人士称，目前，53度飞天茅台的价格为959元/瓶，普通五粮液的价格为659元/瓶。而这个价格比春节前(刨除限时抢购价格)有20元/瓶的涨幅。
另外，记者从北京某大型白酒销售商那里了解到，53度飞天茅台的价格为1059元/瓶，五粮液的价格为680元/瓶。
这与之前记者年前调查的五粮液650元/瓶和茅台900元/瓶相比，价格还是出现了一定幅度的上涨。
对于市场上茅台和五粮液价格的表现，资深专家肖竹青在接受记者采访时表示，在白酒行业经历了去年的调整后，茅台五粮液价格表现是一个信号，它给了渠道商信心。
众所周知，市场价格的回升与产品的供销有直接的关系，难道市场上真的出现供需矛盾了？经过一年时间的调整，茅台五粮液的社会库存真的消化完了吗？
增长不可持续
“春节期间，由于大家对白酒行业过于悲观，所以春节期间备货较少，但是，春节期间出现刚性需求，这就造成了阶段性的心理价差。”酒仙网董事长郝鸿峰在接受记者采访时表示，2014年春节，高端白酒的销售远远高于他们的预期，而在正月初八上班后，茅台和五粮液的价格开始有所回升，货源也出现紧俏现象。但是，高端酒仍没有走出白酒业的低迷期，行业调整刚刚开始，因此，这个价格回升是不可持续的。
在郝鸿峰看来，以茅台和五粮液为主的高端酒在春节期间取得较好的销售，原因有两方面，一个是春节刚性需求带来了较好的销售，而经销商普遍没有备足货源。另外，茅台和五粮液的价格折半，民间消费需求释放。
而对于高端酒价格未来的走势，郝鸿峰还是较为谨慎，并笑称，“在淡季，它们的价格不跌，我就阿弥陀佛了”。
同样，在资深白酒专家赵禹看来，经过过去一年的调整和春节刚性消费，以茅台和五粮液为首的一线白酒企业的社会库存有了很大的改观，在渠道方面几乎没有太多的库存。
赵禹对记者表示，2013年，酒厂和销售商一起对销售对象进行了调整，而酒厂也不像以往那样大批量的向经销商压货，在厂家控量、经销商改变销售对象等策略下，茅台和五粮液的价格在近期趋于稳定，略有提升。“短期不会有太大的波动，因为白酒行业的销售淡季马上来临，白酒价格的上涨会在今年中秋节前后，但是，涨幅不会太大”。
在赵禹看来，茅台五粮液价格下滑刺激了部分消费，但是，二线、三线品牌对于消费者来说，仍有较大的可选择性，这对于一线白酒来说，依然面临着较大的竞争。另外，行业调整远远没有结束，虽然一线酒企的社会库存趋于合理，但是，对于经销商而言，当他们出现资金紧张时，就会抛售手中的货，也会造成价格下跌。
在酒行业人士看来，白酒行业的调整刚刚开始，虽然一线白酒在品牌价值和价格方面存在优势，出现短期上涨，但是，对于一线白酒价格企稳的说法，他们均表示这是一种短期行为，不会持续上涨。
而一直从市场渠道拿货的1919网，如果高端白酒真的出现供需矛盾，那么他们拿货的价格就会上涨，事实却不是如此。
1919网董事长杨陵江在接受记者采访时表示，目前，货源方面比较充足，没有感觉到拿货困难。
杨陵江表示，春节期间，1919网的营业额同比增长了3倍，业绩增长主要是依赖茅台、五粮液和郎酒的销售。“因为价格比较低，刺激了大众消费，所以卖得比较好”。
但是，对于市场上流传的茅台、五粮液价格企稳上涨一事，杨陵江表示，这些消息主要来自于基金公司，他们或许是为了未来推高资本市场的股价。因为，白酒行业的深度调整从今年才开始，高端酒的调整没有结束。
同样，在白酒专家铁犁看来，一线白酒产品价格回升有两方面的原因，一方面是季节性的反弹。一方面则是茅台五粮液的价格已经降了一半，目前没有太多的下跌空间，引发一些消费。“但是，行业深化调整仍在继续，所以，一线白酒的价格也存在一定的波动，但是不会出现以前的暴涨或暴跌”。