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| 新华社/法新 |
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旧衣改造对抗“快时尚”
在街头充斥着各种贩卖“快时尚”服装店的德国，有那么一群特立独行的设计师，他们用回收来的旧衣服改制新衣，坚守着自己的时尚理念。
设计师丹尼尔·克罗的工作室位于柏林中央火车站附近。走进工作室，你会看到地上堆满了铁路工人穿过的橙色罩衫和反光夹克，这些都是克罗的制衣原料，他通过剪裁和缝制创作出自己的时尚男装。
他采用的原材料还包括木匠穿过的蓝色工作裤。这些本可能在焚化炉里一把火烧掉的旧衣服经过他的手，总会摇身一变，成为这座城市中时尚先锋人士引以为傲的限量单品。
一些设计师给旧衣服赋予了特殊的故事感。比如设计师欧根妮·施密特与高桥真理子(音译)，两人共同创制了一个以旧衣服为原料的服装品牌，为顾客们讲述服装的“前生今世”。
法新社援引施密特的话报道：“一件衣服被穿的时间越长，承载的穿着者的历史就越多。”她展示了一件部分透明的粉红色上衣，袖子上有一块暗色痕迹，“这是颜料的痕迹，”她说，“衣服的上一个主人是一名画家。”
在克罗看来，到“快时尚”服装店中购物就好像去快餐店吃汉堡，“过后的感觉不好”。他说，“快时尚”店中贩卖的服装“没有灵魂”。自己从事旧衣改造“是在寻找真实”。
已在柏林生活5年的意大利设计师卡拉·茜茜也持同样观点。她说，从希腊雅典到挪威奥斯陆，欧洲的青年几乎都穿着大批量生产的低价紧腿牛仔裤，“这样的时尚可以取悦所有人，但结果就是大家都穿得一样”。
这位30来岁的设计师经常组织“换衣”聚会，参与者们带来自己不想要的旧衣服互相交换，也可以用现场提供的缝纫机自己动手改造。
设计师塞西莉亚·帕尔默说，如今“快时尚”当道，价格低廉、款式新颖的各式服装让消费者们不停地购买、更新衣橱，“有些衣服只是扣子掉了或者拉链坏了就被扔掉”，每年都有数以吨计的完好衣服被扔进垃圾堆。
茜茜认为“快时尚”引发了浪费和过度消费，“一些品牌出售那些只穿两三次就落伍的衣服，这可真是耻辱”。她说，改造旧衣是减少浪费的一种途径。这不是什么新想法，她说：“我的妈妈和外婆就用从大衣或裙子上裁下来的旧布料做衣服，这样比较省钱。”
虽然设计师们改造旧衣的初衷是为减少资源浪费，但他们的作品对普通消费者的荷包来说还是有点难以承受——一件旧衣改制而成的夹克售价达到400欧元(约合540美元)。
地沟油变身手工皂
美国华盛顿州布雷默顿的一间公寓里，退休老人劳拉·奈伊布正在制作手工香皂。只见她把一桶琥珀色的油慢慢倒入模子中，一股香味随之渐渐弥散开来。等等，这味道怎么有点不寻常，好像是炸薯条的味道？
没错，奈伊布的手工皂正是以从餐馆回收的“地沟油”为主要原料。
奈伊布说，所有手工皂都是以植物油为基础原料，但她使用的植物油是从附近家庭餐馆回收而来。她会先仔细把油过滤干净，然后加入碱、水、基础油和其他天然材料制成种类不同的手工皂。
她给自己的手工皂品牌取名“FROG”。从字面上看是“青蛙”的意思，就连标志也是憨态可掬的小青蛙，不过，其实这个名称是“来自回收的油和甘油”的英文缩写。
虽然是地沟油“出身”，但每块FROG手工皂无论是外形、手感还是气味都不会让人感到厌恶，芳香的草本味道甚至让人有立刻把它涂在身上的冲动。
“我克服了炸薯条油的所有缺点，”英国《每日邮报》引述奈伊布的话报道，“这证明，环保、以可回收材料制成的东西不一定外形丑陋、味道难闻。”
奈伊布退休前是美术设计员，制作手工皂一直是她的业余爱好之一。
两年前，她去一家餐馆吃饭，突然兴起用使用过的植物油做香皂的念头。于是，她在家里一次一次试验，终于找到最佳配比，总结出自己的制皂秘方。她把这些“地沟油手工皂”送给朋友，获得交口称赞，大家纷纷要求她多做些。
自那以后，奈伊布就在家里建起小工作室，专门制作FROG香皂。制作时所使用的工具有不少是用旧物改造而成，就连包装纸也是用回收来的旧纸板制成。
如今，FROG系列皂已经有多个品种，包括洗发皂、宠物皂、剃须皂、洗衣皂，甚至还有唇膏和护肤品。
今年起，奈伊布在网上、农夫市场和假日集市上出售这些手工皂，一些香皂还被送到当地商店寄卖。她估计，至今已经用掉2吨回收来的材料。
最初，她只是在家中楼下的杂物间做香皂，每天能生产224块。如今，随着需求量不断增长，她把楼上的客卧改造成香皂包装间，还雇了一名兼职帮忙处理订单。她预计明年这些“地沟油手工皂”将供不应求。
每块香皂的售价在4美元至6美元之间。奈伊布拒绝透露生产成本，只是说“利润不错”。
奈伊布说，“地沟油手工皂”中蕴含着商机，但她更愿意看到的不是赚钱，而是独门制皂方法能被全美甚至全世界仿效，这样就可以防止大量资源浪费。“能用废弃的植物油做香皂是一件很神奇的事情，”她说。
减少浪费 丹麦餐馆有招
今年夏天，一家名为“锁·犁与桶”的餐馆在丹麦首都哥本哈根悄然开业。这家餐馆不用新鲜的原材料招徕顾客，它明确告诉就餐者：所售菜品全部用商店丢弃的食材制作。
此举并非炒作，而是餐馆为减少食物浪费想出的新招。
“丹麦人扔掉了太多的食物，我们想针对这点做些什么，”餐馆创始人索菲·萨勒说。
丹麦有不少热心的环保主义者，其中一些人为减少食物浪费，会采取看起来有些“疯狂”的方式——翻垃圾桶，寻找仍可食用的食物来吃。萨勒说，“锁·犁与桶”的诞生就是受这种行为的启发，但餐馆不会捡拾垃圾桶里的食材，而是与超市联系，接收超市打算丢弃的食物。
这些食材通常外形不甚完美，比如奇形怪状的香蕉、没有熟透的西红柿等。一些接近保质期的食材也在餐馆的接收之列。
对超市来说，这些食材“不值得放到货架上”。“如果我们在过期之前得到它们，就可以当天使用或者放到冰箱冻起来，”萨勒说。
萨勒说，当前有两家连锁超市为餐馆免费提供食材。这些食材种类繁多，“从羊肉块到鸭胸肉，还有大袋装的葡萄以及奶制品”。由于超市每天要丢弃的食材品种不固定，餐馆的菜谱也必须跟着食材变化。
法新社记者在餐馆看到，当天的菜单包括肉饼配紫甘蓝、意面沙拉、苹果麦芬蛋糕配杏仁蛋白软糖、奶油杏仁糖冰激凌等。
英国《每日邮报》引述餐馆工作人员托雷·埃吕普的话报道：“我们每天都要发挥创造性思维，看看如何处理收到的这些食材，为晚上光临的顾客创造出一份令人眼前一亮的菜单。”
“锁·犁与桶”当前共有100名员工，分别负责厨房、酒吧和服务等工作。这些员工都是志愿者，不收取一分钱报酬。餐馆的经营收入全部捐献给慈善机构，用来救助非洲的贫苦民众。
萨勒说，“锁·犁与桶”秉承的经营理念虽然受到广大消费者认可，但还无法完全被供应商接受。目前，如何找到稳定的食材供应来源依然是餐馆面临的最大障碍。
她说：“我们想在餐馆开业前签署一个永久的供货协议，但没能实现。”一些餐馆曾经接洽的供应商压根不相信它真的能开门，因此，“锁·犁与桶”开业时不得不购买一些食材以维持正常运作。
至今，餐馆也没有和超市或者供应商签署任何有约束力的供货协议。“在我看来，这其中的大部分原因是他们不能真正理解我们的理念，”萨勒说。
埃吕普也说：“希望能与供应商进一步加强合作，这样我们就能提供更美妙的食物，同时减少食物浪费现象。”