今年新收获的小麦质量咋样？近日，河南粮食局和省农业厅联合发布的《２０１３年河南省收获小麦质量品质报告》给出答案：总体质量较好、品质特性较优，种植品种以中强筋小麦为主导。

　　《２０１３年河南省收获小麦质量品质报告》包括了：分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数以及降落数值、粗蛋白质（干基）、湿面筋、面筋指数、沉淀指数、稳定时间、粉质特性、拉伸特性等相关数据。今年质量调查和品质测报工作的样品采集涵盖了河南省１８个省辖市１１５个县（市、区）和１０７个小麦品种。

　　《报告》指出，２０１３年河南省新收获小麦总体质量状况较好，与２０１２年相比，三等以上小麦比例提高了２．５个百分点。但由于河南省在４月份气温突降，造成部分小麦冻害，在小麦收割时期多地出现强降雨，导致出现小麦容重有所下降、局部地区不完善粒增多的现象。

　　《报告》显示，河南省今年收获小麦的品质特性较优，蛋白质和湿面筋含量较高，中等筋力小麦所占比例较大。豫北地区中筋、强筋品种均表现较好。强筋品种在豫南部分区域也得到较快推广，但今年由于天气影响，品质有所下降。

　　河南省粮油饲料产品质量监督检验中心副主任尹成华表示，由于河南各地土壤气候差别大，很多品种只有在适宜地区种植，才能表现出较好的品质特性。建议有关市县和部门紧密结合当地气候、土壤等环境资源条件，筛选并引导农民种植适合当地气候土壤环境的优良品种，大力推行优良品种规模化连片种植，从而达到促进粮食持续增产、农业持续增效和农民持续增收的目的。同时，河南中筋和中强筋小麦种植数量多，但强筋和弱筋小麦种植数量偏少，有必要进一步调整种植结构，满足市场不同需求。

　　据了解，２０１２年，河南省麦播面积为８０００多万亩，其中有６０４８万亩种植的是优质专用小麦，优质专用小麦的播种面积全国第一。过去，河南省的优质专用小麦多种植在豫北地区，近些年，伴随适播优质小麦品种的推广，豫东和豫南地区也逐渐成为优质专用小麦的主要种植区。今年，河南省夏粮连续１１年增产，夏粮总产量连续６年超过６００亿斤，除了种植面积稳定，优质小麦品种推广也功不可没。