商务部发言人姚坚28日在新闻发布会上表示，2012年中国餐饮业增速明显放缓，行业发展面临前所未有的严峻形势。2013年餐饮行业发展将面临比2012年更艰难、更严峻、更多方的挑战。
    姚坚还表示，大众化餐饮成为今年包括未来发展的重点，商务部正在研究大众化餐饮发展的支持政策。
    数据显示，2012年全国餐饮收入实现23448亿元，同比增长13.6%，比上一年下滑3.3个百分点，且连续三年低于社会消费品零售总额增长速度，差距由0.2个百分点扩大到0.7个百分点。除2003年“非典”外，创下了自1991年以来的最低值。 这样严峻的形势在今年似乎还将变本加厉。“2013年餐饮行业发展将面临比2012年更艰难、更严峻、更多方的挑战。”姚坚表示。
    在整体形势严峻的当下，大众化餐饮成为今年包括未来发展的重点。姚坚透露，商务部正在研究大众化餐饮发展的支持政策，主要包括：进一步加强行业发展和标准建设；进一步完善区域的规划和布局，健全大众化餐饮的网络；培育大众化的餐饮消费的知名品牌；进一步加强技术的创新，包括网络和信息化水平的提高；进一步加强国际合作，促进餐饮文化海内外传播等八个方面