食品安全关乎到我们的切身利益，最近我们看到了镉大米和假羊肉，最新又曝光出来了以工业的硫酸铜腌制皮蛋，还有假蜂蜜。就在6月17日，全国食品安全周活动启动，国务院副总理汪洋强调，要形成人人监督的食品安全天网，让不安全的食品没有市场。那么舌尖上的安全，到底如何形成一个人人监督的天网？层层的追溯到底能不能形成一个良好的机制？央视财经频道主持人王小丫和著名财经评论员马光远、刘戈共同评论。

　　制造业采购经理指数出台，企业过得怎么样，经济运行得好不好？解读最新数据，研判经济大事，未来我们还要做好哪些准备？

　　在金融市场流动性吃紧，政府努力促进经济结构调整的大背景下。昨天公布的官方中国制造业采购经理指数，给市场的经济复苏预期再次浇上了一瓢冷水。6月份，中国制造业采购经理指数为50.1%，较上月回落0.7个百分点。险守荣枯线，现实经济走势稳中偏弱，是四个月以来的最低。数据还显示，构成6月PMI的五个分类指数均下调。其中生产指数为52%，新订单指数为50.4%。环比下降均超过一个百分点，成为制造业总低的关键因素。

　　蔡进(中国物流与采购联合会副会长)：小企业的活力正在开始释放，这个对未来或者对近期的这个经济保持平稳增长，还是一个比较好的条件和基础。

　　综观上半年的中国制造业，波动起伏都在景气区间里徘徊，未来趋稳态势还将持续。但6月份的调查数据还显示，认为流动资金充裕的小微企业比重已经连续两个月下降，而流动资金严重不足的小微企业比重已经连续四个月上升。

　　做手机设计的杨秀光，不久前创建了自己的手机品牌。创业初期，本应到处跑业务的他，却只是坐在办公室里打电脑。

　　杨秀光(易默电子晨想品牌运营中心经理)：在买卖宝上面卖这些货，(我们)就只要把销量定好，产品生产、品质、交期，这些(我)就不用去考虑了，由物流平台完全全部搞定。

　　杨秀光指的物流平台，是一项新的物流服务。像他这样的中小品牌商，只要把自己的新产品设计，交给物流平台，之后的采购原材料，工厂加工，接收电子商务订单，配送成品到客户手中，都是由物流平台快速完成。物流公司凭借与材料商、生产商多年合作的业务联系，给创业期的小企业注入了快速增长的血液。同时，自己也能在每一个流通环节中赚钱，利润比传统货物运输增加了一倍。

　　据中国物流与采购联合会统计，今年前5个月，物流相关行业完成固定资产投资13607亿元，同比增长25.8%，呈现加快增长态势，增速比1-4月份加快1.1个百分点，高于全国固定资产投资增速5.4个百分点。与此同时，全国物流快递业务快速增长，与电商消费形成互相促进的良性循环。物流业的快速发展，可以说很大程度上，得益于营改增的税收改革试点。

　　连启华(国家发展改革委体改司副司长)：从今年的情况来看，据初步测算，总共可减轻企业负担1200亿元人民币，尤其是中小企业负担，又有利于服务业发展，对推进企业转型升级发挥了积极作用。

　　刘戈：这次出炉的PMI数据和钱荒无关

　　(《央视财经评论》评论员)

　　PMI实际上叫采购经理人，就是一般的企业里主管生产的那个副厂长手里掌握的那些数据，哪些数据呢？最重要的一个是下个月的订单量，这占到权重的30%，其次是这个月的生产产量，总的产量。第三个是雇员的人数，第四个是配送的时间，第五个是库存量，所有的这些调查的这些量里面，它最后不要企业具体的产量，而要一个什么呢？你认为这个月比上个月增长了，还是降低了？增长了多少，降低了多少？那么把这些数字统计出来以后进行综合，最后出来一个数字，就是采购经理人、制造业采购经理人指数。这个指数一般来说，如果高于50%，那么说明经济是景气的，大家认为这个经济是扩张，是发展的，否则就是萎缩的。通常情况下，很多人把它当成一个未来几个月经济发展的一个指标。

　　在国家统计局的PMI指数里面，中小企业的那一块反倒是比上个月有所增长。PMI其实有一点中长期天气预报的意思，在很多情况下，它比GDP的数据要提早一点，所以现在看15个月以来，PMI基本上是均衡的，波动幅度非常的小。那么什么时候开始注意？当产生巨大波动的时候，比如在2008年的7月份，比6月份，PMI从51%一下到了48%，那么这个跳空就是一个缺口，那么这个缺口实际上在四、五个月之后，那么GDP整个也掉下来。我们看这两个V字型，正好相对有一个差别。那么复苏的时候，也是一样。所以我们现在在整个连续十几个月这样的一个波动里，我们看到波动幅度很小，所以没有必要由一个月的数字做出一个现在就不得了的判断。而且居然有人说，这是由于钱荒导致的。实际上PMI统计的时候，是18号到20号，这个主管生产的副厂长都是这个时候填的表，所以那个时候肯定还没有显现出来的。

　　马光远：在经济转型的关键时刻　要特别注意唱空中国经济的倾向

　　(《央视财经评论》评论员)

　　在中国经济转型的关键时刻，我们要特别注意特意唱空中国经济的这种倾向。一个国家的制造业未来最重要，最有价值的一个先行指标，那么根据这个指标能够看出，未来一段时间，整个制造业是扩张的、景气的，还是比较衰退的。我们现在看到我们这个数字，我看到很多人讲，说这个是几个月的最低，但事实上如果按照荣枯线去讲，6月份的数字仍然在50%以上。而且从二季度本身来看，贫穷值是50.5%，应该说高出荣枯线还是有一定的距离，但是我们应该关注到，这个大的数据下面有些数据现在看起来是有一些小问题。

　　比如说大企业整个数据是50.4%，但是中等企业跟小型企业是49.8%和48.9%。那么我们这个数据跟汇丰的PMI比较的话，汇丰的数据是48.2%，因为汇丰的主要样本都是中小企业。所以就这个来看，在这个数字里边有好的，也有差的。那么好的来讲，大型企业看起来还不错，但是中小企业本已经在荣枯线以下。再有一个，我们从订单本身来讲，订单下滑得比较快，那么在订单下滑的同时，我们还看出一个矛盾的情况，库存也在下降。一般情况下，一旦订单下降，它库存应该上升，那么库存下降意味着什么？企业不生产了。也就说企业一旦减产，那意味着什么？对未来几个月的前景他不是很看好。所以总体来讲，我觉得没有很多人讲得那么差，因为它在荣枯线以上。再从最近很长时间来看，总体上比较平稳。但是我们看到，中小企业的情况的确值得关注。

　　马光远：中国经济需要转型的时候　要容忍速度的下滑

　　(《央视财经评论》评论员)

　　一般我们解读整个制造业的情况，特别是宏观数据，我特别反对每个月都来解读，每个月都来读这个数字怎么样，因为每一个月情况的变化，内部环境不一样，所以我觉得最好来看趋势。比如15个月就应该值得关注了，因为15个月连续在荣枯线以下，说明它的生产、经营等等的情况是有问题的。但是如果每个月来看，比如说这个月比上个月好了，就意味着怎么样，我认为这是短期的解读，不适合去谈宏观。长期来看，我觉得应该两个季度来看这个问题好一点。

　　因为很多人今年以来一直在看空中国经济，也就是一季度的数据出来以后，7.7，有些人讲说比上个季度，要比去年四季度要低。而且我们看到每一个数据出来以后，都有人在放大性进行解读。我觉得这个动态值得我们非常去关注。但事实上我们从中国经济的不同数字去解读，那么今年属于一个什么样的年份？今年是我们要下决心进行调结构、转型、转变发展方式的一年。也就是说我们在治病。过去多年以来，我们的发展方式，通过投资等等的，很快把中国经济催肥了、催大了，但是现在我们要去治病。那么你在治病，在进行减肥的过程中，你的速度肯定要慢下来。

　　比如说我们要治理产能过剩，如果不治理产能过剩，那么GDP一下子可以增长。比如说你再继续鼓励钢铁产业，去扩大产能，再批项目的话，GDP肯定会上来，但是明年怎么办，后年怎么办？所以今年很多数字的下滑，第一是我们主动进行的，第二在意料当中，因为你在进行治病。我们想治病的时候，你还要求一个人怎么样，这是不正常的。所以我认为真正的不正常是，当我们每一个人看到中国经济需要治病，中国经济需要转型的时候，但是你又没法容忍它的速度的下滑，我想这是一个很大的矛盾。而且你会看到，很多刻意看重中国经济的国内外很多同行。这么多年以来，每逢政策的变动，同行本身在里边，无论它的利益也好，无论它的对整个话语权的主导也好，的确都起到了很大的一个作用。所以我觉得我们对中国经济本身的看法，不要看一个数字。比如说PMI，有很多人讲哪几个月的最低。但是事实上我们看，上半年6个月来看全在50%以上。所以我觉得我们一定要关注一个动态，就是对于中国经济的看法，我们一定在话语权方面要有主导权，怎么样全面的进行解读，当我们进行转型的时候，进行治病的时候，一定要刻意淡化有些人刻意唱空中国经济的情况。

　　我们看到这个整个的PMI本身，第一个表现比较平稳，第二个就说全，上半年整天的情况，你脱离PMI本身去看，比如你开三架马车，投资、消费、出口等等总体来讲都比较平稳。但是我们看到的情况是什么？好像今年是改革开放以来中国经济最差的一年，我觉得这个气氛，这个解读本身是非常不正常的。因为总体来讲，我们年初制定的目标是7.5的目标，一季度7.7，对吗？有很多人讲，比我的预期低。第二季度哪怕到7.5，也仍然在我们的预期目标以内，所以我觉得如果说，你要容忍中国经济进行转型，你要调结构的话，你同时你要拒绝低速度，我觉得那你在拒绝一个套餐。因为这个套餐是立体接受的，你要转型，速度必须降下来。

　　刘戈：央行这120亿实际上就是给中小企业救急的钱

　　(《央视财经评论》评论员)

　　这120亿实际上就是救急的钱。为什么会救急？为什么要用这个给小微企业来救急？实际上一些生产型的、制造型的一些中小企业，它的资金非常的困难。比如像生产这个桌子，通常情况下，他把这个桌子发了货以后，买家会给他一张承兑汇票。也就是说三个月以后，六个月以后这个钱会到你这儿的。但是他通常的流动资金没那么多。他会拿这个钱，拿这个承兑汇票到银行说，你给我一笔贷款，那么这就形成了他的基本的生产的方式。那么现在，他拿到承兑汇票以后，还是按照原来的方式，到原来的窗口，找到银行以后，银行说我不给你钱了。

　　现在央行要在紧急的时候拿出这120亿，就是说给这些银行，那么这些商业银行可以拿着这些企业的承兑汇票说抵押在央行，央行赶紧给我钱，然后这些钱拿起来，尤其是对个别企业。比如说一千万，可能对于一个大型企业来说不算什么事，但是这一千万可能把这个小企业80%的流动资金都压在了里面。如果在几个月之内，甚至在一、两个月之内，他拿不到新的贷款，员工的工资就发不了，那么这个供应商的货款就付不了，那么资金链一断，那这企业就关门了。

　　马光远：中国经济要稳定　一定要重视中小企业

　　(《央视财经评论》评论员)

　　这么多年来，我们看到小企业，实际上从2008年到现在，我们看到中国经济出现的一系列波动都是因为基本细胞不健康引起的。也就是说，我们现在大量的GDP、就业、税收等等，都是由中小企业来贡献的。那么中小企业一旦出现问题，一旦不稳，那么整个经济你想稳定是很难的。事实上，从2008年到现在，中小企业所处的环境一直在变化。我们现在看到的整个的，无论从我们今天讲的PMI来看，还是这么多年以来困扰中小企业发展的问题来看，那么中国经济要稳定，一方面要转型，要调整。同时，一定要重视中小企业。

　　马蓉露：要让金钱真正进入实体经济

　　(法国兴业银行集团管理委员会成员)

　　我认为中国经济要取得有质量的增长，最重要的实体经济的发展，让金钱真正进入实体经济。

　　屈宏斌：要使比较宽松的货币条件转化为新的需求增加

　　(汇丰银行中国有限公司董事总经理)

　　中国的货币条件我觉得应该是宽松的，关键是实体经济的订单需求不足。面临通缩的压力，在如何使得比较宽松的货币条件能转化为新的需求增加，这个是我们需要去进一步落实的。

　　李稻葵：下半年市场和实体经济走势都会发生变化

　　(清华大学经济管理学院教授)

　　下半年我相信非常有可能会出现一定的增长趋势的变化，到年底我觉得完全有可能通过一系列的调整和改革，把整个市场的人气给拧过来。让市场的走势发生变化，让实体经济走势也发生一定变化。