1月31日，商务部市场运行司副司长王斌在商务部“保障春节期间市场供应”专题发布会上表示，低温大雾天气还会持续，加上春节马上就将到来，因为需求旺盛的因素，节前蔬菜等食用农产品价格总体还是会维持高位，但今冬明春市场供应是基本平衡的。
　　王斌说，节后随着天气转暖，蔬菜上市量会逐步增加，菜价将出现季节性回落。考虑到往年的规律性因素，节后不排除这些地方会出现局部地区个别品种“卖难”现象。从中长期来看，受成本上升、资源环境约束趋紧等方面因素影响，食用农产品和鲜活农产品价格在波动中上涨的压力还是比较大的。
　　据商务部监测，1月份前四周，全国36个大中城市食用农产品价格比12月上涨3.1%，涨幅较上年12月收窄0.3个百分点。