我国居民膳食脂肪酸摄取量平均值不足应摄取量的四分之一。在日前中国营业学会与益海嘉里共同举办的2012膳食脂肪酸国际学术研讨会上，与会专家表示，我国居民脂肪酸摄入长期不足，而脂肪酸平衡与高血压、糖尿病、脂肪肝等慢性非传染性疾病影响很大，加之缺乏锻炼、生活作息不规律，对健康十分不利。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》的最新推荐值，将膳食脂肪酸平衡提升到了新的高度。以19岁以上成年人为例，专家提出的膳食脂肪酸摄入量为160毫克每天，而现在中国居民膳食脂肪酸摄取量平均值仅为38毫克每天。这意味着，我国居民膳食脂肪酸摄取量平均值不足应摄取量的四分之一。
    脂肪酸是人体所必需，人类自身无法合成，只能依靠膳食补给。专家表示，平时多吃一些鱼类，有条件的话，食用深海鱼油可以补充膳食脂肪酸。