家乐福销售过期食品早已不是新闻，今年的央视3.15晚会上，家乐福销售过期食品、以次充好将普通三黄鸡随意当成价格更贵的“柴鸡”销售行为，又被央视暗访记者逮个正着，面对“有图有真相”的证据和工商部门的查处，家乐福依然又是一副老面孔，接受监督，自己整改，向消费者致歉，并承诺赔偿，但稍微留心思考一下，几乎找不到有任何诚意可言。
　　家乐福出现这些问题已不是第一次被曝光，如果说真能做到接受监督，真心认真整改，所出现的这些问题或许早已绝迹，根本不可能一而再的发生，没有商场管理人员的授意或是默许，作为一般的商场工作人员也不可能会自作主张的销售过期食品或以次充好，必然有某些利益的驱使，而能够行使利益控制权力的显而易见是商场的高层管理，对于分店下属的这些违规坑害消费者的行为，家乐福高层管理者不可能没有察觉，甚至可以说是贼喊捉贼，这一点从家乐福对被曝光的内部管理人员处理上就可以看出，所谓“店长已被留职查看，相关直接责任人也已停职。待调查结束后，家乐福将根据相关规定对以上人员予以严肃处理”等等，只不过是左手对右手或脑袋对脚的惩罚，能否得到根本性改变，公众根本无法抱任何希望。
　　其次，所谓对顾客购买问题商品凭小票退货赔偿的承诺既是无从谈起，更是一幕烟雾弹，或是说是故意装出一副体现守法形象的姿态，家乐福屡次出现问题都是在食品问题上，顾客购买食品回到家中，很快就会被消费，不可能会放置很长时间，即使明知购买到问题食品，也早已吃到了肚里，不仅根本无法“退货”，即使要求索赔也是“死无对证”，而且家乐福屡屡出现销售过期食品和以次充好，不能不让人怀疑正是看中了食品消费快的这一特点，即便是承诺天价赔偿，事实上也根本很难有人能够去兑现。
　　由此可见，家乐福这些应对公众的语言和做法，其实早已在销售问题食品之前就已经做足了文章，根本就不担心会出问题，笔者以为，对待像家乐福这样屡屡在食品销售环节中故意坑害消费者的大型零售企业，政府管理部门就应当加强监管的同时，一旦发现就应当从重处罚，不让其伤筋动骨就很难让其长记性，除了政府监管之外还应该广泛宣传，发动群众进行日常监督，这样做，不是为了整垮这些大型零售商，实际上既是为了保护他们更规范的守法经营，也是出于保护广大消费者身体健康的需要，如果家乐福仅此内部处理就能轻松过关，相信下一个央视3.15晚会，家乐福可能还会榜上有名。