近日有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底是汤粉、汤料调制而成，每碗成本几毛钱。味千中国总部称，汤底是由浓缩液兑制，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。检测显示，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克。
　　味千拉面汤底，又一个待解的“达芬奇密码”。所谓汤底，竟由浓缩液稀释而成。且，一公斤浓缩液可“还原”100碗汤。显然，如果不添加任何香精和配料，汤底无论如何也浓缩不起来。对于添加了什么添加剂，味千必须给出一个详尽说明。只有这样，消费者才可判断这些添加剂是否对健康有害！
　　日前，味千中国总部提供了中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》，其中有“钙含量是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍”等字样。但，送检样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的、稀释后的面汤。送检一套，出售又一套，与“挂羊头卖狗肉”何异？稀释后的面汤，每碗成本仅有几毛钱，但味千每碗拉面价格十几元！用兑水稀释方法谋取暴利，正是把消费者当成“冤大头”忽悠。
　　日式拉面常以“营养丰富”的招牌吸引食客。可味千汤底丑闻，不免让消费者产生种种担扰。“达芬奇密码”尚未解开，又来了“味千汤底之谜”。一个又一个待解的“疑团”，让消费者内心很受伤；面对一个又一个缺乏诚信的商家，我们拿什么来捍卫自己的权益?