山东省肥城市地税直属分局针对辖区内餐饮行业存在的问题和行业特点，采取有效措施，严格征管，走好“五步棋”强化餐饮业税收管理初见成效。截至6月底，分局餐饮业入库税款550万元，比去年同期增收50万元，同比增长10%。
    第一步：深化政策宣传。2月份以来，以分局长为组长的清查小组共走访餐饮业户150户，向餐饮业户宣传有关餐饮业税收政策，针对部分纳税人对调整税额的不理解，着重进行了耐心的解释，宣传调整税额的政策依据，取得了纳税人的理解；利用新闻媒体告知消费者索要发票是公民的权利和义务，对没有依法开具发票的业户应当积极举报，引导广大消费者增强发票维权意识；召集辖区内具有代表性的餐饮业户进行座谈交流，通过这种方式，加强沟通、增进了解，积极促进征纳双方思想上的共识和管理上的互动，进一步提高了纳税人的税收法制意识。第二步：让纳税人自查自纠。分局在开展税务检查前，先让纳税人自查自纠，让他们对照已发放的营业税明白纸及相关法律、法规书籍，纠正自身存在的漏报应税收入、多列支出、错用税率或计算错误等问题，并对号查找各自在纳税方面存在的问题，制定改进措施。此举既规范了纳税人的纳税行为，又提高了纳税人依法纳税的意识。第三步：合理调整税负。对现有餐饮业户，根据测算出的营业额变化情况，对辖区内餐饮业户的税额进行了合理调整，并加大巡查力度，根据发票使用量和实际经营情况，对辖区内50户未达起征点业户恢复了征税，对150户纳税人的营业额及税额进行了调整。第四步：抽检核定税额。为确保税额核定的公平和公正性，在定税工作完成后，由分局长亲自带队深入辖区对从事餐饮业的纳税人进行抽户检查，根据业户经营规模、条件设施、消费群体、地理位置等因素，结合税额核定情况，仔细核实营业额，确保纳税人的平等权益得到保护。第五步：强化以票控税。分局清查小组深入工作一线，及时掌握纳税人的经营变化情况、纳税申报和税款征收情况，严格落实以票控税制度，每季度进行一次餐饮业票税比对，对发票领购异常的纳税人重点检查，及时调整定额。经过严格核定，对符合条件的30户企业实行了查帐征收，其余全部采取定额(定额加发票)征收。在清理过程中，分局坚持查深、查细、查透，该补税的补税、该罚款的罚款，对违反国家法律、法规的行为，严格处罚决不手软。截至目前，共清理餐饮业漏征漏管户30户，使其及时办理了税务登记和申报纳税；补缴税款35万元，加收滞纳金3.2万元，罚款2万元。有效整顿了税收秩序，提升了征管水平，杜绝漏征漏管现象的发生。