《经济参考报》记者从天津狗不理集团了解到,狗不理包子日前在东京繁华的池袋地区开设了分店。这是中华老字号品牌狗不理走出国门在日本开的第一家分店。
池袋位于东京都丰岛区,与银座、新宿、涩谷、浅草同为都市的繁华街区。狗不理包子东京店就位于池袋西武百货公司八层的美食街内。目前店内销售的狗不理包子有全素包、猪肉包、三鲜包和百年酱肉包4个品种,价格从210日元到250日元(约合16.8元到20元人民币)不等。
据天津狗不理集团董事长张彦森介绍,狗不理包子东京店是天津狗不理集团与日本天津饭店株式会社合作开设。为向日本顾客宣传中国饮食文化,店内的厨房采用了开放式格局,顾客可以隔着玻璃,观看厨师制作狗不理包子的全过程。另外,店方在包子店门口播放介绍狗不理包子历史的录像,介绍这家老字号品牌的发展历史。
《经济参考报》记者了解到,为保证狗不理包子“薄皮大馅18个褶”的原汁原味,东京店内的厨师均来自天津狗不理集团。开业几天以来,猪肉包最受欢迎,占了全部销量的三分之二。