随着中国经济的高速发展，城市人的生活方式发生了巨大的改变，摄入高脂肪食物明显增加，而骑自行车、步行的时间越来越少，导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病发病率迅速上升，引导城市居民加强运动锻炼，改善城市居民营养健康水平，已成为一件不容迟缓的事情。
    这是中国食品营养界、医药卫生界、体育界的专家，在24日由中国食品科学技术学会主办的《倡导科学，树立健康营养观念》研讨会上提出的建议。
    中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷在会上说，中国食品工业高速发展，但中国居民营养健康问题日益严重，亟待向民众普及运动营养和健康的知识，增强公众运动健康意识，从而使其能够建立起科学合理的生活习惯。
    目前，城市居民禽肉类及油脂消费过多。与此同时，随着汽车大量进入普通居民家庭，人们出门开汽车，上下班乘电梯，很少有运动的时候。再加上城市人面临着越来越大的工作压力，无暇顾及身体健康，以及来自食品安全问题的影响，造成慢性病发病率逐年上升，因此需要食品、营养、运动、医学等多学科以交叉方式加以科学引导。
    专家认为，膳食营养与运动的关系非常密切，而且需要长期坚持才能达到理想的健康效果。因此适当的运动和健康的生活习惯是需要每年、每月、每天的长期坚持，这样才能更好地控制各种慢性疾病对人民身体健康的影响。