粮价那点事
2011-04-25   作者:邱恒明  来源:新京报
 

  粮价到底还要涨多久?粮价为何而涨?这些都是普通百姓迫切希望了解的知识。零散的信息能让我们大体了解到,供需不平衡、国际炒家,或者说粮食政策不灵敏等导致了粮食价格居高不下,不断攀升。
  最近出版的《粮价谁决定:食品价格中的经济学》切中这一热点话题,让我们能够系统地了解到决定粮价走向的组合因素。可一并推荐的是两本同名著作,中央电视台《中国财经报道》版的《粮食战争》及世界粮食问题专家拉吉·帕特尔博士的《粮食战争》。
  《粮价谁决定》是美国粮食与农业政策研究院的工作成果之一,作者帕特里克·韦斯特霍夫是农业经济学博士,参与了美国众多与粮食法案相关的工作。该书着重分析了影响粮食价格的几个重要因素,至少总结出七大重大影响因素:生物燃料产量、能源价格、国家政策、气候、经济增长和饮食变迁、美元价值、市场投机。
  《粮价谁决定》提供的是美国人的视角,因此中国粮食消费的持续增长是其着重指明之处,多次能看到此类描绘:中国将成为一个巨大的粮食进口国,这无疑对世界粮食形成巨大的上行压力。帕特里克·韦斯特霍夫在该书中拿中国的猪肉需求作为案例。中国生产的猪肉量是欧洲的两倍多,是美国的四倍多,实际上,中国生产的猪肉数量比所有其他主要生产国总量之和还要大,他强调说,中国的人均猪肉量超过美国。
  消费了更多的猪肉,无疑就消费了更多的粮食。
  回应美国人的指责,中国的学者会指出,粮价高涨与粮食的金融化及美元定价相关,所以责任在美国大些。
  粮食的“金融化”越来越突出,它已成为金融投机产品。有研究表明,世界粮食供应量出现3%—5%波动,国际市场上的投机活动就会把粮价波动放大到10%—15%。另外,粮食与石油及许多其他原材料一样,在国际市场上都以美元定价。美元坚挺,它们在国际市场上的价格就回落,反之则被推高。美国为应对金融危机,实行量化宽松的货币政策,这对目前攀升的国际粮价火上浇油。因此,我们会认为,美国对今天世界的粮食安全危机负有不可推卸的责任。
  但决定粮食价格的因素远不是这么简单。帕特里克·韦斯特霍夫阐述的每一影响因素时,无论国家粮食政策、天气,还是美元贬值,他都在章节最后加上“故事有点复杂”来分析单一因素与粮价有时是不相关或反相关的。书中第8章中,他用“不可避免的事情”作为7大因素之外的补充条件,帕特里克·韦斯特霍夫阐述说,即便是禽流感、疯牛病或者其他食品安全威胁事件,也会对粮价产生重要影响。
  2008年,粮价大涨造成30多个国家出现骚乱。目前仍在攀升的大宗商品价格,已经引发中东北非一些国家局势动荡。《粮价谁决定》主要分析了2005-2008年粮价暴涨的基本因素,从中我们其实也能找到2010-2011年粮价暴涨的部分因素,或者说能找到目前粮价上涨的基本逻辑。

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