卫生部正式公告禁用“面粉增白剂”
2011-03-02 作者:周婷玉 林鹏超 来源:经济参考报
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卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
据介绍,随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高,现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要,很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性。
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