２３日，被视为国内糖市“风向标”的广西食糖交易会在南宁召开。在此次糖会上，广西、云南、广东、海南等食糖产区都调低了榨季之初的产量预期。由于对国内食糖减产早有预计，市场对这一消息消化比较充分，业内表现淡定。
    ２０１０年１０月，被业内称为“桂林糖会”的２０１０／２０１１制糖期全国食糖产销工作会议在广西桂林召开。会上，除海南外，各产区糖协对本榨季食糖产量的估计都高于上榨季实际产量，预计全国食糖总产量为１１８４万吨，高于上榨季１０７３．８万吨的实际产量。
    虽然本榨季甘蔗种植面积有所增长，但受去年初干旱天气影响，各产区糖料蔗长势受到影响，产糖率偏低。在此次糖会上，云南、广东、海南等产区都调低了产量预期。此次糖会透露，海南产糖量将低于２０万吨，广东产糖量约为９０万吨，云南产糖量则略低于此前２００万吨的估计。
    元旦以来，食糖总产量占全国６０％以上的广西持续遭受雨雪冰冻灾害，广西糖协此次估产倍受关注。据广西糖业协会理事长农光透露，本榨季广西共３８７万亩甘蔗受灾，其中重灾面积达１７１．５万亩。受极端天气影响，广西糖协较大幅度地调低了产量预期，由桂林糖会的７６０万吨调至７００万吨以下。
    《经济参考报》记者采访的多位业内人士表示，虽然从当前情况来看，２０１０／２０１１榨季国内食糖减产已成定局，但由于业内早有减产预期，并且保持价格稳定的国家宏观调控基调未变，糖会减产消息对市场影响有限。
    ２３日，现货Ｓ１１０２４合同虽然一反近一周来走阴态势略有上涨，但涨幅仅２３元，收于７２１１元，期货市场郑糖报价也以小幅微涨收盘。