白酒、葡萄酒，临近年末，涨价之声此起彼伏。在年年不断的上涨中，一批国产名酒不断挖掘自身历史文化内涵，冀图晋升到奢侈品的行列，但亦受到自身品牌经营能力和传播力等软实力的限制。
    与此同时，投资高档酒也俨然成为一件时髦的事。但业内人士提醒，酒类投资和收藏具有一定的专业门槛，新手进入需提前做好功课。

    高端白酒进入千元时代

    虽然涨价传言已经流传多日，但茅台正式涨价是在12月16日，茅台发布的公告显示，出厂价平均上调幅度为20%左右，这一涨价幅度超过此前媒体报道的12.5%。
    选择这个时机涨价，应该说很有“讲究”：本月18日，五粮液召开全国经销商会议；19日，茅台召开全国经销商会议。在会议上，两白酒巨头公布了2011年的供货政策、数量，并与省级经销商签订供货合同。“今年茅台的经销商会议与历年相比将不同凡响，作为第一个突破千元大关的名酒，估计明年茅台的营销策略、销售布局都将有一个很大的转变。”据河南参会的一名业内人士介绍，现在茅台涨价已成定局。“茅台的涨势超乎想象，以其核心产品53度飞天茅台为例，”他回忆说，2009年12月7日，茅台发布公告称：“从2010年1月1日起上调出厂价幅度约13%。”同时规定，53度飞天茅台零售终端价不得超过730元(出厂价仅499元)。当时，各大卖场里该酒都在700多元。而这次茅台规定终端价仅959元，但市场零售价已达1400元。
    茅台率先涨价，紧随其后的还有五粮液。五粮液借势秋季全国糖酒会推出了永福酱酒，每瓶1200元以上的终端价与茅台不相上下，52度水晶瓶和“1618”的价格涨了10%左右。
    今年以来，高端白酒就上演了一场大幅度、大范围的涨价潮，10月初，中国品味·国窖1573的推出更是以每瓶1880元的终端零售价格，抢走茅台、五粮液的风头。而洋河股份10月15日也宣布，上调“蓝色经典·天之蓝”系列产品的出厂价格，平均上调幅度约为5%。

    饥饿营销法是罪魁祸首？

    茅台价格飞涨，在原材料涨价、供需不平衡、投机者炒作之外，业界最终将矛头直接指向茅台酒厂。每次面对市场上的价格变化，茅台大都坚称是“出厂价没有变，涨价是经销商的自发行为”，言外之意否认“涨价与自己有关”。
    “茅台虽然公布了指导价，但谁的零售价超过了指导价，他们也是坐视不管，或者说默认了，如此一来，谁会愿意按照指导价？经销商和第三方又成了价格上涨的助推器，厂家显然难以干涉一级经销商之外的群体，要让经销商承受货源紧缺、顾客流失的风险，就必须让他们赚到更多的利润。”刘九学分析说。
    刘九学分析说，“除了产量受限不能迅速扩产、市场销量逐年增加等客观因素外，饥饿营销也是茅台的一个伎俩，通过限量导致经销商涨价，等于茅台利用控制出厂数量的手段对市场涨价进行试探，观望市场对于涨价的反应，而这种试探得到市场认可和消费者所接受，再站出来宣布出厂价继续上调。”中金公司指出，目前全国53度茅台终端零售价均达到1000元/瓶以上的水平，出厂价与一批价的价差均在400元/瓶以上，就是明年元旦提价后，价差还有280元/瓶，经销商利润较为丰厚。而获利更多的应该是零售商，每瓶酒最少可以赚400元甚至更多。
    更关键的是，出厂价的上调或将使得已经居高不下的零售价继续上涨。湘财证券在研究报告中指出，只要其品牌地位不动摇，茅台酒不仅可能达到2000元，3000元也不是神话。“经销商肯定受益匪浅，但涨价受益最大的当属茅台。”报告指出，如果对贵州茅台16日206.98元的收盘价进行除权的话，其对应的除权价是1740.53元，这意味着上市不到10年的贵州茅台，其股价已经涨了55倍。

    股票市场 股价最高前两位均是酒股

    自11月份以来,随着白酒涨价的消息成为市场焦点,股市也接连走出一波波“喝酒”行情。Wind数据显示，截至2010年12月15日，最近两年间上证指数上涨47.41%，而中证消费指数上涨126.61%，大幅超越市场平均水平。A股当前价格最高的前两位均来自酿酒行业,分别是洋河股份、贵州茅台。其中，洋河股份坐拥“两市第一高价股”的宝座。是什么让白酒类股维持强势？是什么把白酒股越推越高？
    市场分析人士认为，白酒涨价一直是助长个股拉升的催化剂。白酒集体涨价有望助推其在资本市场的表现,因为涨价就意味着利润的增厚,对全年业绩的表现无疑是一大利好。目前正处于年末，在元旦前的销售旺季，白酒个股有望继续保持整体上扬的态势。
    业内人士指出，经济转型和产业升级的政策基调，也让近年来消费板块持续走强。消费类公司的强劲成长动力和多重利好政策的频繁出台，也让多家机构表示看好明年消费领域以及一些新兴产业的投资机会。鹏华消费优选拟任基金经理王宗合表示，中国将进入消费快速增长时期。“十二五”规划将调结构扩内需作为中国未来五年发展的第一要务，并首次将“消费”置于“投资”之前。数据显示，中国劳动人口比重在2010年达到历史最高点后将呈现下滑趋势，劳动者报酬水平也将明显提升，从而促进全社会的消费增长。
    日信证券发布的研究报告认为，我国白酒行业景气度有望继续维持高位，超高端白酒保持稳定增长，次高端白酒增速有望保持在50%左右。
    在如今可预期的通胀背景下，有自主定价权的可选消费品将受益最多。而白酒、葡萄酒行业就在此行列。尤其在节日密集的年末，酒类产品有望受到消费需求的拉动，出现量价齐升的景象。而我们也不难预见随着节日临近，酿酒行业或将再给市场一个惊喜。

    拍卖市场 最贵一瓶白酒拍出209万元

    白酒拍卖前几年就陆续登场，而在今年出现了井喷。离上一场白酒拍卖不过一个月，下月2日，南京又将迎来一场茅台酒拍卖专场。拍卖行资深人士认为，红酒市场有年份酒之说，且市场巨大，而白酒的年份酒市场也逐渐在形成。红酒一直被誉为“液体黄金”，如今，白酒后发制人。拍卖市场上，贵州茅台、五粮液、汾酒屡屡刷新纪录，全面进入“百万时代”。
    本月，北京保利秋季拍卖会上，一瓶1958年产的54度五星牌贵州茅台酒，以112万元(含佣金)的天价成交，是其32万元起拍价的3.5倍，较其当年售价4.2元更是飙升超过26万倍。事实上，今年以来白酒拍卖市场屡屡创出百万以上天价。就在今年9月初，20瓶特制国藏汾酒以3079万元的总价拍出，单瓶最高价达209万元，成为白酒拍卖史上“标王”。
    下月2日晚，南京经典拍卖将在丁山花园酒店拍出一批茅台酒。经典拍卖的相关负责人介绍，这次拍卖中虽然没有1958年的五星茅台，但有一瓶1968年产的内销白瓷瓶五星茅台，起拍价为80000元。据介绍，1968年，茅台酒厂虽然没有停产，但生产积极性受到严重打击，企业陷于混乱，生产也不能正常进行。因此，这类茅台产量有限，且富有时代意义。根据资料，1968年产量为338吨，其中出口销量为72.6吨。
    上述经典拍卖的负责人介绍，拍品中还有整箱的酱色茅台，“这在市场上已经非常少见了”。这种茅台是七八十年代的特殊产物，为当年国宴的特供酒，“相当于古代的御酒”。因为瓶体是酱色，所以市场上都称作酱茅。此次拍卖的这箱酱茅产于1985年，一共12瓶，25万元起拍。
    经典拍卖的上述负责人告诉记者：“红酒市场已经形成了年份酒市场，尤其是拉斐，现在拉斐在中国卖得非常好，价格是每个月都有变化。”他认为，白酒市场也讲年份，因为以往的酿酒工艺已经发生了变化。“以前的白酒是真正酿造出来的，而现在的白酒则多是勾兑的，这就是为什么白酒拍卖收藏的市场会很大，因为真正酿造的白酒十分稀有。”他告诉记者，去年有机构买入一批白酒，平均每瓶的价格不过三四千元，而到了现在，这批白酒的价格每瓶已经过万了。
    中国人的酒文化如今已经延续到了饭桌以外，如今白酒不仅是饭局规格的象征，还是一个人身份的象征。该负责人甚至表示，白酒不仅是一种收藏品，而且是一种奢侈品。而未来中国奢侈品市场的前景几乎是不容置疑的。更重要的是，随着白酒拍卖越来越多，最令收藏者投资者头疼的流通问题正逐渐得到解决，“如果不是买来就喝掉的，那么流通就很重要，流通的渠道变得十分关键，原本拍卖行不做白酒拍卖，那么这是一个瓶颈，现在越来越多拍卖行意识到这个市场之大。”

    友情提醒 酒类投资需要好功课

    随着高档白酒价格飙升，以茅台酒为代表的高档白酒，作为一项新的投资商品，吸引了投资客的注意。业内专家表示，茅台酒成为投资品和其本身特点有很大关系，“投资门槛低，不像其他艺术品价格昂贵，茅台酒是很多投资者身边的东西，很多买家平时都喝茅台年份酒，也让投资客关注和涌入这个市场。此外投资相对少，如上世纪80年代的茅台拍卖价格从2万到10万不等，这个价很多买家都能接受。”另外，茅台酒实用性也强，很多买家买了酒都是自己喝，这些酒的保存和密封都非常好，“酒是陈的香”，即使买家自己不喝也可以送礼、请客，实用性上比书画瓷器等要高。
    在采访中记者也了解到，在发现高档白酒提价后，有市民也开始囤酒，动辄就购买十瓶以上。烟酒经销商胡先生每月都要购买许多高档白酒。他认为，平时属白酒销量最大，如今高档白酒价格上涨凶猛，以后销售价可能会更高。按近几年惯例，中秋、国庆节前，高档白酒的价格必涨，为此上半年多采购一些。
    “53度飞天茅台去年每瓶不到600元，今年的价格却在千元，如果作为投资，收益是相当可观的。”一位业内人士说，在继炒房、炒股之后, 炒酒成为一些市民新的投资渠道。
    国际洋酒协会华东区区域经理孙强说，高档年份白酒与洋酒一样，作为新兴的投资产品，是近年来发展起来的。他说，但凡投资行为都有风险，如市场上假酒较多，投资者在投资的过程中还要注意鉴定真伪，无论是收藏和投资都需要非常谨慎。建议投资客尽量选择从拍卖会的二级市场走。他说：“拍卖市场中真伪问题可以得到保障，现在套酒瓶的现象也非常多，酒又无法开瓶鉴定。所以建议投资者多从包装上下手，每一个年份的酒的包装都不同，包装、印刷、封口这些都是鉴定的元素。”
    广东酒类行业协会常务副秘书长李唐表示，白酒的收藏相对较易，但葡萄酒易受污染，讲究比较多。比如收藏时，应把酒瓶倾斜15度，并且每三个月换一个角度，一年换四次角度，以让每个瓶面都与液面接触，并且要让瓶塞保持三分之一浸透。
    “不懂行的新手进入，很可能由于不懂专业的知识而吃亏。”李唐说。另一个值得注意的风险是，由于当前市面上假冒名酒较多，因此私人收藏的名酒可能由于无法证明身份，而遭遇变现困难。