无公害食品

绿色食品

有机食品

概念

产地生态环境清洁，各类食品按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，能够保证消费者健康，经受权允许使用无公害标志的食品。

在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不使用高毒性、高残留农药，在严格的环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经认定使用专门表示的安全、优质、营养类食品。

完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节剂、催熟剂、家畜禽饲料添加剂，纯天然、无污染、安全营养的食品。

标准

无公害食品生产过程中允许限量、线品种、限时间的使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。

A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质

生产全部过程都利用农业资源，只利用动物、植物、微生物和自然界（阳光、空气、水、土壤等）4中生产因素的有效循环，而不利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变动植物生长方式和消费品质。

在中国的标识

中国认证机构

无公害食品在国内由多家认证机构，认证的级别要高于绿色食品。

绿色食品的概念由中国提出，适用范围仅限于中国市场，由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。

有机食品的认证一是由国家环境保护总局有机食品发展中心进行综合认证；二是由中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机茶；三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有机食品的认证。

认证方式

以检查认证为主，检测认证为辅。

以检测认证为主。

实行检查员制度。