推动此轮小麦价格走高的真正原因尚未定论，而中国储备粮管理总公司（下称“中储粮”）公开拍卖的比市场价每吨低100元左右的小麦却遭冷遇，并没有吸引来潮水般的抢购队伍。
　　业内人士指出，中储粮部分粮库由于保管不善，小麦质量较差，小麦加工企业敬而远之，宁愿高价收购农民手中的新小麦。而这也间接推动了小麦价格维持高位。
　　今年6月至今，国内小麦市场经历了一波猛烈的价格上涨，小麦价格从最初的每斤0.93元左右涨至最高每斤1.05元，目前虽有回落，但仍然在每斤1元左右徘徊。与加工企业收购新麦的火热景象相比，最近两个月的中储粮小麦拍卖却一直遇冷。
　　昨日，中储粮掌控的165万吨最低收购价小麦在市场进行公开拍卖，拍卖结果是成交13笔白小麦，累计成交1.46万吨，成交率只有0.9%，创下今年6月以来最低收购价小麦拍卖成交率的新低。此前最低收购价小麦的六次公开拍卖中，历次成交率分别为12.91%、11.73%、22.97%、24.45%、19.74%、25.06%，没有一次超过30%。在价格方面，6月以来的七次拍卖中白小麦的成交均价最高为每吨1878元，最低为每吨1866元，虽然比新麦收购价每吨便宜100元左右，仍难获得小麦加工企业青睐。
　　对于这种尴尬，江苏一家国有粮库负责人表示，一方面今年很多面粉厂加大了收购新麦的力度，相应减少了对拍卖小麦的需求；另一方面，面粉厂对小麦的要求比较高，拍卖小麦达不到面粉厂的要求。
　　日前，《第一财经日报》在江苏采访，一家大型面粉企业与中储粮的一家直属库相距很近，中储粮直属库门可罗雀，而面粉企业靠河边的码头上，粮食经纪人的小麦通过传送带源源不断进入该企业的加工车间。这家企业负责人对记者表示，该地中储粮直属库在市场拍卖的小麦多是2008年收上来的，芽麦（小麦发芽）比较多，企业宁愿高价收购今年的新麦。
　　以7月14日的小麦拍卖为例，当天在江苏市场计划销售2009年收购的白小麦6.07万吨，实际成交0.82万吨，成交价1890元/吨，而上述面粉企业收购普通小麦的价格为每斤0.98元，即每吨1960元，虽然比小麦拍卖的成交均价高70元，这家面粉企业依旧坚持自己收购。
　　来自安徽的一位业内人士说，企业现在购买中储粮出库的小麦，必须先派人去检查小麦的质量，因为中储粮有些粮库的仓储设施条件不好，通风不畅，容易出现芽麦、霉麦等变质小麦，另外有些粮库还可能把2006年的陈小麦卖给企业，这些小麦已经炭化，做饲料都不行更不用说做面粉。现在企业正在加大采购新小麦的力度，这样可以控制收购小麦的质量。而这样做的企业越多，无形中形成了争购粮源的局面，客观上拉动了粮价的上涨。