花生产业急需升级
    2007-12-24    作者:苗思    来源:《市场报》2007-12-24 第24版

    花生是我国的重要油料作物,其原料和加工产品的国内外市场潜力巨大。我国作为世界上最大的花生出口国,为增加农民收入,加强国家粮油食品安全,增加农产品的国际竞争力,应大力加强花生产业的发展。

生产业的潜力

    我国花生年产量已经达到了1400万吨左右,接近大豆的产量水平。近几年来,大豆、油菜子价格低迷,唯有花生价格一直攀升,从2001年每吨3800元到今年的5600元(大豆价格维持在2600元左右)。农民种植一亩花生所获得的有效收入达1100元,而种植一亩大豆所获得的收入仅有300元左右,种花生比种大豆每亩可为农民增收七八百元。
    随着我国对食用植物油的需求不断增长,目前的油子和食用油进口数量巨大,进口数量折合食用油约1100万吨,占食用油总量的50%。加强花生产业发展,将大大减少油子和食用油的进口,提高国产食用油的自给率。
    花生油中的油酸含量约为54%,仅次于橄榄油。营养界公认,油酸具有降低总胆固醇和有害胆固醇而不降低有益胆固醇的作用,因此,花生油有“中国的橄榄油”之称。
    花生属于劳动密集型产品,其生产、收获和加工过程,均需要投入较多的劳动力,我国具有这方面的优势。由于我国花生价格和成本与国际市场相比具有很大优势,能够应对各种贸易壁垒,保持每年5至7亿美元的出口创汇额。

面临的主要问题

    尽管我国花生产业近年来有了一定的发展,但是,目前还存在着一些明显的制约因素,需要引起重视和解决。
    生产方面:由于花生生产在我国还远远没有形成优势产业带,因此,还不能够按照国内外市场需求的发展,及时采用新品种、新技术和新的生产方法生产出成规模的优质专用产品。
    品种方面:花生的用途可以分为榨油用和食品用,不同的用途需要不同的产品品质。目前我国的专用花生品种混杂,花生品种改良缺乏科技投入支持,从事花生科研的人员、机构和条件都很不足。
    加工方面:花生的加工,近年来有一些发展,形成了一些具有影响力的农产品加工龙头企业,但是数量仍然很少,基础还很薄弱。加工的不足,限制了高增值产品的出口贸易。
    食品质量安全方面:生产过程中过量化肥、农药的使用,影响了花生的品质;加之收获、运输、储藏和加工过程中管理技术方面的问题,导致花生发生霉变现象较为突出。这既严重限制了花生产品的出口,也影响了国内的花生市场发展。
    上述问题最主要的原因,是各级政府及有关部门对花生产业的重要意义和重大潜力认识不足,从而缺乏相应的支持和促进措施。

发展花生产业的几点建议

    重视花生的产业发展。提高对花生产业重要地位、资源优势和发展潜力的认识,高度重视花生产业的发展。在这方面,应当借鉴美国的经验。美国的花生产量虽然只有我国的1/10,但对该行业高度重视。在2002年的农业法中,对花生采取了同小麦和玉米等大宗产品同样的政策,例如,规定了花生的目标价格是每吨495美元,直接补贴为36美元等。我国不一定采取美国那样的补贴政策,但是至少应在关注“三农”的总框架内把花生产业重视起来。
    加强花生的科研工作。在国家重要农业科研计划中,要对花生品种改良、收储加工等制约花生产业发展的关键技术攻关列入相应的研究规划,建立有关研究课题,提供相应的研究经费。鼓励有关企业(包括民营企业)加强花生技术研究。研究的重点领域包括优质专用品种开发、无公害栽培技术、产后储藏技术、深加工技术、食品卫生安全技术等。
    促进花生的优势区域发展。建议将花生生产纳入优势农产品区域布局规划,确立相应的优势区域和产业带,通过合理的区域布局规划,更好地发挥农业资源的比较优势。
    加强花生的产业化经营。通过建立花生生产者协会、花生生产基地等方式,克服一家一户小规模生产的不足,以区域性专业化的发展,形成区域化规模经营,促进优质专用花生的区域性规模化种植。要按照产业化中的有关优惠政策措施,大力扶持花生营销和加工方面的龙头企业,通过龙头企业的带动作用,促进花生生产的发展,切实增加农民收入。
    促进花生加工业的发展。无论是作为榨油,还是食用品,都需要进行相当程度的深加工。加工业的发展情况如何,直接关系到花生产业的发展。因此,应当把花生加工业的发展纳入有关的行业发展规划,给予相应的支持。通过花生加工业的发展,实现花生的增值,做大我国的花生产业,更好地满足国内和国际市场的需求。

  相关稿件
· 原料短缺导致花生油价格上涨 2007-12-12
· 新花生开始上市 能否拉低花生油市场价格? 2007-09-21
· 合肥"脱皮花生"受欧盟众多国家"宠爱" 2007-04-30
· 花生油涨价不会引发“地震” 2007-04-11
· 花生油涨价不会引起整个食用油市场大幅波动 2007-04-11